地産地消の一環として、米粉の製造、消費を推進するプロジェクトがあります。
身近なところでも、米粉を使用したパン、ドーナツ、カステラ、シフォンケーキ、洋菓子…
などなど、よく見かけるようになりました。

さてその中で、最近気に入っているのがこちら。


「お米ブレッド」　●パン焼人　はたなか・みきお

米粉１００パーセント、たまご・乳製品不使用のデニッシュブレッド。
翌日はトーストするのがおすすめとあったので、私はいつも軽くトーストして
食べますが、外側のさくさくと中の米粉ならではのもちっと感がマッチしてよいです。
中に入っている甘栗が、甘さのアクセントになっています。

販売している「パン焼人　はたなか・みきお」（←店名です！）さんは
とても小さなお店ですが、商品にいろいろとこだわりが見え、
いつも買いすぎて帰ってきます。。

地産地消に貢献というより、好きなものを食べているだけ…とも言う。